Erik Does, amministratore della catena ha affermato:
“Sappiamo che i nostri clienti sono stanchi di prodotti carichi di strati di plastica. Le corsie prive di plastica sono un modo davvero innovativo per testare i biomateriali compostabili, che offrono un’alternativa più rispettosa dell’ambiente agli imballaggi di plastica. Non c’è alcuna logica nel confezionare qualcosa di così effimero come il cibo in qualcosa di indistruttibile come la plastica.”
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