Vicino a Provadia, nell'estremo nord-est della Bulgaria, era situata la più antica città preistorica europea. L'insediamento ospitava 350 abitanti e fu creato tra il 4.700 e il 4.200 a.C.. Il luogo era ricco di sale e la popolazione si dedicava alla sua produzione. Circa 6.000 anni fa, fu scoperto come il sale conservasse il cibo, soprattutto la carne, diventando una vera rivoluzione nell'alimentazione e nello sviluppo umano. Gli scavi sono iniziati nel 2005 dagli archeologi dell'Istituto Nazionale dell'Archeologia e solo negli ultimi giorni hanno avuto conferma dei loro risultati.
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