giovedì 17 febbraio 2011

SVELATA SU INTERNET LA RICETTA DELLA COCA-COLA.. SARA' QUELLA VERA?

La Coca-Cola è stata fondata nel 1886 e da quell'anno fino a qualche giorno fa nessuno era a conoscenza della sua ricetta segreta (solo 2 dipendenti erano autorizzati a conoscere gli ingredienti della bibita). Pochi giorni fa il sito This American Life aveva scoperto che la ricetta della Coca-Cola era stata pubblicata su un giornale di Atlanta nel 1979, senza suscitare alcun clamore. Una volta rintracciato l'articolo, la ricetta è stata pubblicata sul sito. Questa sarebbe stata scritta da un amico di Pemberton (fondatore della Coca-Cola) e vengono precisati sia gli ingredienti che le percentuali per ottenere l'ingrediente segreto indicato come 7X (creato dalla miscela di questi aromi). Per chi volesse ricreare la Coca-Cola, eccovi gli ingredienti:estratto fluido di coca e noci di cola (4once); acido citrico (3 once); citrato di caffeina (1 oncia); zucchero (30 libbre), acqua (due galloni e mezzo, un gallore corrisponde a 4,546 litri); succo di lime (un quarto); vaniglia (1 oncia); caramello (quanto basta); aromi (2 once e mezza). Quest'ultima voce, la supersegreta «7X» era composta da un quarto di alcool e sei essenze: arancia (80 gocce), limone (120 gocce), noce moscata (40 gocce); coriandolo (20 gocce), neroli (40 gocce).
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